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        2015年9月，美國(guó)食品與藥 物管理局(FDA)發(fā)布了終版的食品安 全現(xiàn)代化法(FS MA)配套法規(guī)：《人類食品》?！冬F(xiàn)行良好運(yùn)作規(guī)范、危險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防與控制措施》(21CRFPART117.簡(jiǎn)稱"食品企業(yè)的預(yù)防性控制措施)。條例",CurrentGoodManufacturingPractice,HazardAnalysis,andRiskbasedPreventiveControlsfo。

rHum anFood)。條例規(guī)定，每一個(gè)食品廠必 須有一名能夠制定食品安 全計(jì)劃的「預(yù)防控制資格」(PCQI培訓(xùn))。

PCQI培訓(xùn)通過(guò)訓(xùn)練，你就能獲得以下知識(shí)：

更加專 業(yè)的探索企業(yè)良好的生產(chǎn)規(guī)范和前提。

分析危險(xiǎn)因素，制定防 治措施。

確定程序，食物過(guò) 敏源，健康與供應(yīng)鏈的預(yù)防控制。

進(jìn)行更加專 業(yè)的危險(xiǎn)分析，確認(rèn)，召回和保存記錄。

培訓(xùn)對(duì)象:

       負(fù)責(zé)食品安 全出口至美國(guó)的食品安 全主管：負(fù)責(zé)質(zhì)量控制和保證：實(shí)驗(yàn)室主管：一個(gè)實(shí)驗(yàn)室主任：一個(gè)審 計(jì)師：一個(gè)食品安 全項(xiàng)目。

       特定的人；供貨商和分銷商；法規(guī)主管：出口食品企業(yè)的管理人員和第三方的認(rèn)證人員等。