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       食品安 全管理體系，英文簡稱FSMS，即FoodSafetymangementystem，ISO22000:2018是食品安 全管理體系的標準之一。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展和社會文明水平的提高，人們越來越重視食品安 全；食品生產(chǎn)、經(jīng)營和供應的組織需要證明他們能夠控制食品安 全危害和影響食品安 全的因素。顧客的期望和社會責任使食品生產(chǎn)、經(jīng)營和供應的組織逐漸認識到，應該有標準來指導經(jīng)營、保證和評價食品安 全管理。這一呼喚促 進了食品安 全管理體系所需標準的產(chǎn)生。標準不僅是描述食品安 全管理體系要求的使用指導標準，也是食品生產(chǎn)、經(jīng)營和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

一、認證目標。

食品體系認證的目標：

①減少食源性疾 病，保護公眾健康；

②為保護消費者權益，防止不衛(wèi)生、有害健康、誤導或假冒食品；

⑧通過建立完全遵守規(guī)則的國際或國內(nèi)食品貿(mào)易體系，保持消費者對食品管理體系認證的信心，促 進經(jīng)濟發(fā)展。食品管理體系應涵蓋一個所有食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程，包括進口食品。食品管理體系必 須依法執(zhí)行。

大多數(shù)的食品體系認證由五個單元組成：

①食品法規(guī)；②食品管理；③食品監(jiān)督；④實驗室檢測；⑤信息、教育、交流和培訓。

二、必要的基本條件。

(1)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應當是具有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標，質(zhì)量穩(wěn)定，批量生產(chǎn)；

(2)企業(yè)應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施食品安 全管理體系，并有 效運行；

(3)企業(yè)在申請認證前，ISO22000系統(tǒng)應至少有 效運行三個月，至少進行一次內(nèi)部審 計，并確認內(nèi)部審 計中發(fā)現(xiàn)的不合格情況，進行整改和跟 蹤驗證。

三、認證基礎材料。

(1)認證申請書。

(二)組織機構營業(yè)執(zhí)照及代碼證復印件。

(三)衛(wèi)生許可證復印件。

(4)生產(chǎn)許可證復印件(適用時)

(5)其他法律證明復印件(適用時)

(6)申證組織基本信息。

(7)執(zhí)行法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單。

(8)產(chǎn)品符合食品安 全要求的證據(jù)。

(9)主要生產(chǎn)，檢查設備清單。

(10)22000系統(tǒng)文件包括:1)手冊、程序文件2)廠區(qū)及車間平面布置圖3)水、氣、人、物流圖5)前提方案文件6)產(chǎn)品描述文件7)危害分析文件8)22000計劃文件。

(11)多場所清單(適用時)

四、認證周期。

辦理周期一般為4-6個月。

注：

1.證書三年有 效，每年需要年審，三年換證。根據(jù)監(jiān)督審核結果，確定認證證書的保留/暫停/注銷登記。

2.認證時間主要取決于組織前期現(xiàn)場審核和準備時間的確定，以上處理周期供參考。

五、認證好處。

(1)與貿(mào)易伙伴有組織有針對性的溝通；

(2)優(yōu)化組織內(nèi)部和食品鏈中的資源利用；

(三)完善文獻資源管理；

(4)加強計劃，減少過程后的檢查；

(5)更有 效、更動態(tài)地控制食品安 全風險；

(6)所有控制措施都將進行風險分析；

(7)系統(tǒng)管理必要方案；

(8)該標準因關注結果而得到廣泛應用；

(9)可作為決策的有 效依據(jù)；

(10)充分提高勤奮度；

(11)重 點控制必要問題；

(12)通過減少冗余系統(tǒng)審 計節(jié)約資源。

       國珩檢驗認證有限公司是一家致力于工業(yè)服務業(yè)領域、食品農(nóng)產(chǎn)品領域和可持續(xù)發(fā)展領域等，集檢驗、檢測、認證、校準和其它技術服務于一體且完全按照國內(nèi)認證行業(yè)運行規(guī)則運行的綜合性第三方服務機構。公司業(yè)務范圍：PCQI培訓、海關AEO認證、反恐驗廠、星巴克驗廠、麥當勞驗廠、環(huán)境體系認證、質(zhì)量體系認證、食品體系認證、驗廠咨詢、有 機認證、體系認證、人 權驗廠、百勝驗廠、沃爾瑪驗廠等。