IS022000食品體系認證是什么?
ISO22000食品體系認證是Foodsafetymangementstems-requirementsforanizationtionthefodchain。ISO22000于2005年9月1日正式發(fā)布。這是保證全球安 全食品供應(yīng)的新國際標(biāo)準(zhǔn)。中國于2006年6月1日發(fā)布《GB/T22000-2006食品安 全管理體系食品鏈中各類組織的要求》正式將ISO2200:2005標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為中國標(biāo)準(zhǔn)。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,生產(chǎn)、制造、經(jīng)營和食品供應(yīng)的組織逐漸意識到,客戶越來越希望這些組織有并提供足夠的證據(jù)來證明自己。有能力控制食品安 全危害和影響食品安 全的因素。但由于各國標(biāo)準(zhǔn)不符合,客戶要求難以滿足,需要協(xié)調(diào)各國標(biāo)準(zhǔn)。將其提升到國際標(biāo)準(zhǔn)。同時,統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)和國際間通用的管理體系認證方法將在突 破技 術(shù)壁壘方面發(fā)揮作用。
ISO22000:2005《食品安 全管理體系對整個食品供應(yīng)鏈組織的要求》的出 臺,可以作為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),為企業(yè)建立有 效的食品安 全管理系統(tǒng)指導(dǎo)。本標(biāo)準(zhǔn)可單獨用于認證、內(nèi)部審查或合同審查,也可與其他管理系統(tǒng)一起使用。
ISO22000食品體系認證有哪些好處?
1.外部動機:
確保消費者健康。因此,通過實施結(jié)構(gòu)嚴謹、效果顯著的預(yù)防性食品安 全控制體系,可以根據(jù)其顯著程度實施食品形成和分銷全過程的安 全危害分類控制,確保防食品中潛在的顯著危害。消 除或降低到可接受的水平,使所提供的食品滿足消費者健康和生命安 全的要求促 進國際食品貿(mào)易。經(jīng)營符合食品安 全管理國際標(biāo)準(zhǔn)的體系,食品企業(yè)在經(jīng)濟全球化條件下與國際食品安 全管理通行規(guī)則對接的需求,在中國也很強。在食品安 全管理的大趨勢下,企業(yè)應(yīng)具備基本的產(chǎn)品質(zhì)量保證要求。食品晶體出口企業(yè)必 須建立完善的食品安 全管理體系。取得食品安 全管理體系認證證書,證明企業(yè)符合食品安 全管理國際標(biāo)準(zhǔn)的要求,可在產(chǎn)品市場準(zhǔn)入審批和產(chǎn)品出口衛(wèi)生注冊時進行。減少重復(fù)檢查,降低企業(yè)成本。目前,食品安 全管理體系日益成為與國際貿(mào)易的通 行證,也是發(fā)達國際貿(mào)易的技術(shù)墻障礙。為了跨越技術(shù)壁壘,食品行業(yè)必 須跟上國際食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。因此,采用國際先進的食品安 全管理體系,將有 效減少技術(shù)方法促 進國際貿(mào)易自 由化。
2.內(nèi)部效益:
提高食品企業(yè)食品安 全管理水平。企業(yè)建立ISO22000食品體系認證,實施食品安 全管理體系認證,促 進各項技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的實施,促 進企業(yè)遵循技術(shù)管理或組織生產(chǎn),規(guī)范自身行為,從根本上提高企業(yè)食品安 全管理水平,增強員工的健康安 全意識,有 效控制可能的食品產(chǎn)品安 全事故。根據(jù)食品安 全危害的顯著性,可以采取有 效的控制措施,適當(dāng)配置資源,降低運營成本,有 效控制危害浪費,提高 效率保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高市場競爭力。通過系統(tǒng)分析,了解產(chǎn)品、過程和環(huán)境中潛在的食品安 全危害和安 全風(fēng)險水平,有利于采取有針對性的控制措施,避免控制錯誤和保護。建立和維護企業(yè)市場信任,增強競爭力,證明產(chǎn)品質(zhì)量。
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