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       GFSI認(rèn)證于2000年5月由來自歐洲的國(guó)際食品零售商提出，其目的是尋求食品安 全體系的持續(xù)改 善，改 善供應(yīng)鏈的成本效應(yīng)，確保消費(fèi)者擁有更安 全的食品。GFSI認(rèn)證沒有建立新的標(biāo)準(zhǔn)，而是通過制定認(rèn)可指導(dǎo)方針來審核現(xiàn)有的食品安 全標(biāo)準(zhǔn)。也就是，只有符合GFSI認(rèn)可指導(dǎo)原則的食品安 全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，才能得到GF-SI、零售商的認(rèn)可，GFSI目前有四個(gè)認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)：BRC(英國(guó))、IFS(德國(guó).法國(guó))、S QF(美國(guó))、DUTCHHACCP(荷蘭)。

為了確保在審查食品供應(yīng)商時(shí)有一套透明和完整的標(biāo)準(zhǔn)，IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))由德國(guó)貿(mào)易聯(lián)合會(huì)制定，于2003年啟動(dòng)。

       IFS旨在建立一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)整個(gè)食品供應(yīng)鏈的供應(yīng)商進(jìn)行審核。這一標(biāo)準(zhǔn)具有統(tǒng)一的方法、統(tǒng)一的審核流程和多方認(rèn)可。

       2001年，德國(guó)貿(mào)易機(jī)構(gòu)聯(lián)會(huì)將IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)引入了德國(guó)和法國(guó)的零售商，并要求其供應(yīng)商通過IFS審查，而許多著 名的歐洲超 市集團(tuán)則要求其供應(yīng)商通過食品供應(yīng)商認(rèn)證。在歐洲，如德國(guó)、法國(guó)，該標(biāo)準(zhǔn)具有較大影響，IFS也是國(guó)際食品零售商聯(lián)合會(huì)所認(rèn)可的質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)之一。該標(biāo)準(zhǔn)包括了對(duì)食品供應(yīng)質(zhì)量和安 全衛(wèi)生保障能力的評(píng)估要求，已被歐洲，特別是德國(guó)和法國(guó)的食品零售商廣泛接受。

       ISO9000和ISO9001兩種不同之處在于：ISO9000是一種總體概括.描述及使用ISO9001質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)計(jì).開發(fā).生產(chǎn).安裝和服務(wù)的質(zhì)量管理模式。其中，ISO是“InternationalOrganizationforStandardization(IISO)”的英語縮寫，作為全球大的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，成立于1947年2月23日，除了電工、電子行業(yè)以外，主要負(fù)責(zé)所有其它方面的標(biāo)準(zhǔn)化工作。

BSCI認(rèn)證的優(yōu)點(diǎn)和作用如下：

1.滿足客人的要求；

2.一種認(rèn)證可應(yīng)對(duì)不同的客人，減少不同買主在不同時(shí)間前來驗(yàn)廠的次數(shù)；

3.提高企業(yè)的品牌形象和行業(yè)地位；

4.實(shí)施BSCI認(rèn)證規(guī)范可減少工廠存在的安 全風(fēng)險(xiǎn)。