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       2015年9月，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布了敲定版本的食品安 全現(xiàn)代化法案（FS MA）配套法規(guī)：適用于現(xiàn)行良好的人類食品操作規(guī)范（CGMP）、危害分析和基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防控制（21CFR、Part117）。該法規(guī)要求每個(gè)食品或食品原材料供應(yīng)廠都有一個(gè)合格的預(yù)防控制人員（PCQI），可以建立食品安 全計(jì)劃。由食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟（FSPCA）推出的人類食品預(yù)防控制措施培訓(xùn)課程是美國(guó)FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)課程。根據(jù)美國(guó)FS MA法規(guī)的要求，食品企業(yè)建立實(shí)施食品安 全計(jì)劃的人員必 須參加通過(guò)FSPCA教師資格的講師教 授的培訓(xùn)課程，并取得合格證書(shū)。

培訓(xùn)對(duì)象

1.適用于所有從事或計(jì)劃出口美國(guó)食品的企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、食品安 全負(fù)責(zé)人、食品安 全計(jì)劃經(jīng)理(注:FDA要求食品廠規(guī)模在300人以內(nèi)，需要一名PCQI人員，300人以上，500人以內(nèi)需要兩名PCQI人員。

2.食品行業(yè)從業(yè)者和管理者關(guān)注食品安 全管理和法律法規(guī)的變化。

3.從事食品國(guó)際貿(mào)易的質(zhì)量管理和通關(guān)管理人員。

4.第 二方和第三方食品講師、檢查員和審查員。

介紹培訓(xùn)課程。

       PCQI是預(yù)防控制合格人員的縮寫(xiě)。PCQI培訓(xùn)材料是美國(guó)FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)化課程和適當(dāng)?shù)念A(yù)防控制培訓(xùn)課程。本課程將涵蓋以下內(nèi)容：

1.《美國(guó)食品安 全現(xiàn)代化法案》(FS MA)配套法規(guī)《人類食品預(yù)防控制措施法規(guī)》(21CFR、Part117)和FS MA法案對(duì)人類食品要求的總結(jié)；

2.CGMP要求；

3.人類食品安 全危害；

4.食品安 全計(jì)劃總結(jié)；

5.危害分析和預(yù)防控制決定；

6.預(yù)防控制管理的組成部分；

7.過(guò)程控制；

8.供應(yīng)鏈控制和召回計(jì)劃；