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什么是FSMA？什么是PCQI培訓(xùn)？FSVP？

       FSMA-FoodSafetyModernizationact食品安 全現(xiàn)代化法案。2011年1月4日，美國總統(tǒng)奧巴馬簽署了《FDA食品安 全現(xiàn)代化法案》(FDAFodsafetyModernizationact，F(xiàn)SMA)，使該法案成為第 11屆國會第353號法律(Publiclawno:111-353)并付諸實施。這是美國70多年來對現(xiàn)行主要食品安 全法《聯(lián)邦食品藥品化妝品法》(FederalFood、Drug、AndCosmeticact、FD&CAct)的重大修訂，也是美國食品安 全監(jiān) 管體系的重大變化?！禙DA食品安 全現(xiàn)代化法案》分為四部分，共41部分，可理解為從41個方面對原法的相關(guān)規(guī)定進行了修訂。

       PCQI培訓(xùn)-Preventivecontrolsqualifidividual有資格預(yù)防控制措施。它是指一個合格的個人必 須成功地完成基于風險預(yù)防和控制措施的開發(fā)和應(yīng)用培訓(xùn)，至少相當于接受FDA認證的適當標準化課程，或以其他方式開發(fā)和應(yīng)用食品安 全系統(tǒng)。來自21CFR117.180條。法律法規(guī)要求所有美國食品生產(chǎn)企業(yè)或出口到美國的食品生產(chǎn)企業(yè)必 須配備具有PCQI培訓(xùn)資格的人員。

       FSPCA-FoodSafetyPreventivecontrolsaliance食品安 全防控措施聯(lián)盟。FDA是FSMA與美國伊利諾伊大學(xué) 聯(lián)合成立的組織。食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)提供現(xiàn)行具有成本效益的教育培訓(xùn)項目，幫助食品行業(yè)符合美國食品藥品管理局(FDA)關(guān)于危害分析和基于風險的人類食品預(yù)防控制的規(guī)定。

       PCQI培訓(xùn)證書。FSPCA制定的人類食品預(yù)防控制措施法律法規(guī)培訓(xùn)課程是FDA認可的標準化課程；成功完成本課程，符合具有預(yù)防控制措施資格的人員要求，可獲得PCQI培訓(xùn)證書。經(jīng)FSPCA主 導(dǎo)講師批準，美國食品藥品官員協(xié)會（AFDO）和國際食品保護培訓(xùn)機構(gòu)（IFPTI）負責《FSPCA人類食品預(yù)防控制》課程的參與者證書的管理和頒發(fā)。食品咨詢是中國的PCQI培訓(xùn)證書培訓(xùn)機構(gòu)之一，已開展了數(shù)十門相關(guān)課程。企業(yè)安排相關(guān)食品安 全負責人取得PCQI培訓(xùn)證書是美國食品企業(yè)合規(guī)的基本要求。

FSPCALeadinstructor-FSPCA主 導(dǎo)講師。

       食品安 全預(yù)防控制聯(lián)盟(FSPCA)認可的FSPCA人類食品預(yù)防控制措施防控制措施法規(guī)培訓(xùn)課程的領(lǐng)導(dǎo)講師。目前，中國很少有人具備這一資格?？蹬了故称纷稍冇性S多經(jīng)驗豐富的FSPCA領(lǐng)導(dǎo)講師。

PC-PreventiveControl預(yù)防控制措施。

       官方定義為：熟悉食品安 全生產(chǎn)、加工、包裝或儲存的人員將使用基于風險的合理合適的程序、方法和流程，從而顯著減少或防止危害分析識別的危害，現(xiàn)有食品安 全生產(chǎn)、加工、包裝和儲存的科學(xué)認知與危害分析和實施分析是一致的?？梢岳斫鉃轭愃艸ACCP概念的CCP點的控制措施，一般包括過程預(yù)防控制、過 敏原預(yù)防控制、衛(wèi)生預(yù)防控制、供應(yīng)鏈預(yù)防控制四類。

FSVP-ForeignSuplierverificationPrograms外國供應(yīng)商驗證計劃。

       主要適用于美國當?shù)剡M口商的食品安 全法規(guī)，要求美國進口商驗證其進口產(chǎn)品的食品安 全。該法規(guī)與中國食品加工企業(yè)沒有直接關(guān)系，但進口商通常要求其供應(yīng)商，包括中國食品加工企業(yè)，提供相關(guān)的FSMA合規(guī)證據(jù)，甚至現(xiàn)場審 計。

FSMA法案的相關(guān)配套法規(guī)。

CFR117PrentiveControls(HumanFod)預(yù)防控制措施(人類食品)

CFR507PrentiveControls(AnimalFod)預(yù)防控制措施(動物食品)

CFR121Intionaladultionrule故意摻雜法規(guī)(食品防護)

ProduceSafety果蔬安 全法規(guī)。

ForeignSuplierverificationProgram外國供應(yīng)商驗證計劃。

ThirdPartyAcreditation第三方認可法規(guī)。

清潔運輸SanitaryTransport。