您符合ISO22000食品體系認(rèn)證要求嗎?
通過(guò)ISO22000-食品體系認(rèn)證,企業(yè)向政 府和消費(fèi)者證明其質(zhì)量保證能力,證明其能夠提供安 全食品和服務(wù)滿足客戶需求和相關(guān)法律法規(guī),有利于市場(chǎng)發(fā)展,獲得更大利潤(rùn),也是提高質(zhì)量管理水平和安 全食品生產(chǎn),提高信譽(yù)水平。
申請(qǐng)ISO22000食品體系認(rèn)證的企業(yè)應(yīng)滿足幾個(gè)基本條件:
一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)是具有明確法人地位的實(shí)體,產(chǎn)品有注冊(cè)商標(biāo),質(zhì)量穩(wěn)定,批量生產(chǎn);
二、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施食品安 全管理體系,并有 效運(yùn)行;
三、企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證前,ISO22000系統(tǒng)應(yīng)至少有 效運(yùn)行三個(gè)月,至少進(jìn)行一次內(nèi)部審 計(jì),并確認(rèn)內(nèi)部審 計(jì)中發(fā)現(xiàn)的不合格情況,進(jìn)行整改和跟 蹤驗(yàn)證。
當(dāng)企業(yè)具備上述條件時(shí),可以向合格的機(jī)構(gòu)提出意向申請(qǐng)。此時(shí),您可以向認(rèn)證機(jī)構(gòu)索取公共文件和申請(qǐng)表,了解相關(guān)申請(qǐng)人的必要條件、認(rèn)證工作程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)事項(xiàng)。此時(shí),認(rèn)證機(jī)構(gòu)通常要求企業(yè)填寫企業(yè)情況調(diào)查表和意向書(不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)此有不同的要求)。申請(qǐng)人正式申請(qǐng)認(rèn)證時(shí),應(yīng)當(dāng)按照認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求填寫申請(qǐng)表,并提交安 全管理手冊(cè)、程序文件、SSOP、ISO222000計(jì)劃等相關(guān)認(rèn)證材料供認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查申請(qǐng)企業(yè)提交的申請(qǐng)材料,決定是否接受申請(qǐng)。決定接受申請(qǐng)的,雙方簽訂合同;不接受的,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)書面通知申請(qǐng)人,說(shuō)明原因。文件審查主要取決于企業(yè)編制的系統(tǒng)文件是否符合相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制程序(SSOP)是否符合GMP的要求,ISO22000計(jì)劃是否合理,危害分析是否充分等。
簽訂認(rèn)證合同后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)一般按照以下程序進(jìn)行審核:組成審核小組、文件審核、初步訪問(wèn)或預(yù)審核、現(xiàn)場(chǎng)審核前準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)審核并提交報(bào)告。申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證的企業(yè)還應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品型式檢驗(yàn)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報(bào)告和產(chǎn)品形式檢驗(yàn)報(bào)告,編制產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證綜合報(bào)告,并提交認(rèn)證機(jī)構(gòu)技術(shù)管理委員會(huì)審批,作出是否批準(zhǔn)認(rèn)證的決定。批準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)應(yīng)當(dāng)頒發(fā)認(rèn)證證書,并進(jìn)行登記管理。書面通知不批準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè),說(shuō)明原因。
認(rèn)證證書注明了認(rèn)證企業(yè)的名稱、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)地址(如多現(xiàn)場(chǎng),應(yīng)注明各現(xiàn)場(chǎng)地址)、產(chǎn)品系統(tǒng)、審 計(jì)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證日期等。取得認(rèn)證證書的企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照認(rèn)證證書和標(biāo)志管理程序的有關(guān)規(guī)定使用證書,并接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的要求作出維護(hù)、暫?;蛘叱蜂N的決定。
食品企業(yè)通過(guò)認(rèn)證后,還應(yīng)當(dāng)接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證后監(jiān)督和審查。根據(jù)“基于ISO22000食品體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可實(shí)施指南”的有關(guān)規(guī)定,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以確定基于ISO22000的食品安 全體系,通常為半年(季節(jié)性生產(chǎn)至少每季度一次),如果認(rèn)證企業(yè)基于ISO22000食品體系認(rèn)證發(fā)生重大變化,或影響其認(rèn)證基礎(chǔ)的變化,也需要增加監(jiān)督審 計(jì)頻率。評(píng)審是另一個(gè)完整的評(píng)審,評(píng)審以ISO22000為基礎(chǔ)的食品安 全體系在過(guò)去認(rèn)證有 效期內(nèi)的運(yùn)行。認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年對(duì)供應(yīng)商的所有質(zhì)量體系進(jìn)行評(píng)審。
在建立系統(tǒng)之初,許多企業(yè)總是希望獲得證書越快越好。然而,隨著工作的深入,企業(yè)會(huì)意識(shí)到建立和實(shí)施ISO22000系統(tǒng)實(shí)際上是一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過(guò)程,必 須在一定時(shí)間內(nèi)完成。要成功通過(guò)ISO22000認(rèn)證并取得成果,學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)是前提,編制文件是基礎(chǔ),有 效運(yùn)行是保證,每個(gè)環(huán)節(jié)都需要時(shí)間作為基本保證條件。
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