PCQI培訓(xùn)具有預(yù)防性控制措施資格的人員(PreventiveControlsQualifiedIndividual)簡(jiǎn)稱(chēng)。美國(guó)食品藥品管理局(FDA)《食品安 全現(xiàn)代化法案》于2015年9月發(fā)布(FSMA)》建議美食生產(chǎn)加工企業(yè)調(diào)整傳統(tǒng)HACCP符合預(yù)防性控制法律法規(guī)的系統(tǒng)HARPC(HazardAnalysisandRisk-BasedPreventiveControls,基于風(fēng)險(xiǎn)的危害分析和預(yù)防性控制的要求。HARPC,需要一個(gè)包含有PCQI培訓(xùn)制定并實(shí)施人員的食品安 全小組,確保有關(guān)產(chǎn)品和加工過(guò)程的必要經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)能夠用于確定相關(guān)危害。
根據(jù)這一要求,輸美食品企業(yè)應(yīng)該有“具有預(yù)防性控制措施資格的人員”(PCQI培訓(xùn)),其主要職責(zé)包括執(zhí)行或監(jiān)督:
1)準(zhǔn)備食品安 全計(jì)劃;
2)驗(yàn)證預(yù)防控制措施;
3記錄審查
4)重新分析食品安 全計(jì)劃。
食品安 全防控聯(lián)盟(FSPCA)制定了《人類(lèi)食品安 全防 治措施》培訓(xùn)課程FDA認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)課程??梢哉J(rèn)為,成功完成課程可以實(shí)現(xiàn)“具有預(yù)防性控制措施資格的人員”的要求。
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