食品安 全認證體系有哪些?
一、食品安 全認證有哪些?
雖然一直在鼓勵食品加工業(yè)的發(fā)展,但要求相關食品加工企業(yè)按照要求進行加工。將對不按照法律法規(guī)要求加工的食品給予非常嚴厲的處罰。具體情況如下:
《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安 全監(jiān)督管理實施細則(細則)》
第九條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當符合法律、法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定的企業(yè)設立條件。
第十條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必 須具備并不斷滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安 全的環(huán)境條件和相應的衛(wèi)生要求。
第十一條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必 須有生產(chǎn)設備、工藝設備及相關輔助設備,確保產(chǎn)品質(zhì)量安 全,并有原材料處理、加工、包裝、儲存、檢驗等與產(chǎn)品質(zhì)量安 全相適應的工廠或場所。生產(chǎn)加工食品需要特殊設備和場所的,應當符合有關法律、法規(guī)和技術規(guī)范的條件。
第十二條食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的原材料、食品添加劑(含食品加工添加劑,下同)應當符合有關規(guī)定。生產(chǎn)加工食品不得使用過期、失效、變質(zhì)、污穢、回收、其他污染食品原材料或者非食用原材料。使用的原材料屬于生產(chǎn)許可證管理的,必 須購買認證企業(yè)的產(chǎn)品。
第十三條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必 須采用科學合理的食品加工工藝流程,嚴格規(guī)范生產(chǎn)加工工藝,防止生物、化學、物理污染,防止直接進口食品、原料、半成品、成品交叉污染,食品不得接觸有毒有害物品或者其他不潔物品。
第十四條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必 須按照有 效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)。按照企業(yè)標準生產(chǎn)食品質(zhì)量安 全市場準入管理食品的,企業(yè)標準必 須符合法律、法規(guī)和有關標準、行業(yè)標準的要求,不得降低食品質(zhì)量安 全指標。
第十五條食品生產(chǎn)加工企業(yè)必 須有專 業(yè)技術人員、熟練技術人員、質(zhì)量管理人員和與食品生產(chǎn)加工相適應的檢驗人員。從事食品生產(chǎn)加工的人員必 須身體健康,無傳染病等影響食品質(zhì)量安 全的疾 病,并持有健康證明;檢驗人員必 須具備相關產(chǎn)品的檢驗能力,并取得從事食品質(zhì)量檢驗的資格。食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應當具備相應的食品質(zhì)量安 全知識,負責人和主要管理人員還應當了解與食品質(zhì)量安 全相關的法律法規(guī)知識。
第十六條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當具備與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的質(zhì)量安 全檢驗和計量檢驗手段,檢驗檢驗儀器必 須經(jīng)計量檢驗合格或者校準符合使用要求,并在有 效期內(nèi)使用。企業(yè)應當具備產(chǎn)品出廠檢驗的能力,并按照規(guī)定進行出廠檢驗。
第十七條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,在生產(chǎn)全過程中實行標準化管理,從原材料采購、生產(chǎn)過程控制檢驗、產(chǎn)品出廠檢驗到售后服務全過程實施質(zhì)量管理。
二、食品三大體系認證是什么?
三大食品體系認證是質(zhì)量體系認證、食品安 全體系認證、HACCP體系認證。還有HACPISO22000綠色食品有 機食品、QS認證等認證,標準嚴格,結構體系完整,易學難精,考證容易,但很難真 正拿到各地認可的證書。
食品體系認證有哪些:
食品行業(yè),包括ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCHHACCP、FSSC、PAS220、AIB、FPA、Halal、Kosher、IPNon-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等。
Copyright 2020 國珩檢驗認證有限公司 蘇ICP備2020066598號-1 網(wǎng)站建設:木之信息